Tarta de Zapallitos LIGHT

Ingredientes:

• 1 Sola tapa de masa para tarta ligth.
• 4 Zapallitos.
• 50 gs. de jamón cocido magro.
• 1 Huevo.
• 2 Claras.
• 100 cc. de leche descremada.
• 1 Cebolla.
• 1 Cucharadita de maicena.
• Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección.

Preparación:

Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa.
Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal.
Rehogar la cebolla.
Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado.
Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa.
Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado..