budin de manzana

Ingredientes:

• 4 Manzanas chicas.
• 100 gs. de manteca.
• 100 cc. de agua.
• 1 Huevo.
• 30 gs. de maicena.
• 150 gs. de harina.
• Unas gotas de esencia de vainilla.
• 1/2 Cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:

Untar una budinera con muy poca cantidad de manteca.
Cortar las manzanas en rodajas finas y disponer en la budinera.
Mezclar la harina con la maicena y el polvo de hornear.
Tamizar.
Batir el huevo con la esencia de vainilla.
Agregar la mezcla anterior alternando con el agua.
Verter la preparación sobre las manzanas.
Cocinar en horno a temperatura moderada, de 20 a 30 minutos.
Servir frío.