bizcochuelo light

6 Porciones

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 2 Cucharadas soperas de harina integral.
• 2 Cucharadas soperas de salvado de avena o de trigo.
• 1 Cucharadita de polvo para hornear.
• 1 Cucharadita tamaño postre de edulcorante.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
• Ralladura de piel de limón.
• Rocío vegetal.

Preparación:

Colocar en un bol la vainilla, el edulcorante, la ralladura de limón, el polvo de hornear y los huevos.
Batir hasta conseguir punto letra.
Agregar con cernidor lentamente la leche en polvo e ir mezclando en forma envolvente con espátula.
Volcar la mezcla en molde lubricado de 24 cm. y cocinar en horno a temperatura moderada.